Składniki dla 4 osób:
250 g. truskawki
150 g. śmietany 35%-38%
1 jajko białko
2 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny

Włożyć truskawki, sok z cytryny oraz cukier do blendera i zmiksować.
Przygotować miskę, ubitę śmietanę.
Przygotować miskę ubite białko.
Dodać do truskawek, najpierw ubite białko, a następnie ubitę śmietanę, mieszając delikatnie (bardzo bardzo delikatnie).(wymieszać w tym same kierunku od dołu do góre).
Wlać do filiżanek i umieścić w lodówce przez noc.
Udekorować bitą śmietaną.

stefano