smaczny, prosty, ale długi czas robienia , przepis: http://www.manusmenu.com

Składniki dla: (2 blachę 22 x 32 cm),
200 g letna wody
20 g oliwy z oliwek extra virgin
6 g soli
1/2 łyżeczki miodu
320 g mąki typ.650
20 g drożdże
(extra oliwy z oliwek extra virgin i soli)
2 cebule plasterkach (1 cebula na blachę)

Umieść wodę, olej, sól, miód w misce, dodać połowę mąki ugniatać przez 5 minut.
Następnie rozpuścić drożdże w wodzie i dodać do miski.
Dodać więcej mąki i ugniatać przez 15 minut.
wideo jak zagnieść po włosku:
http://vivalafocaccia.com/2009/11/14/pizza-veloce-fatta-in-casa
vivalafocaccia.com
Focaccia powinna być lepka, po 15 minutach, umieść trochę mąki na blat i umieścić focaccia, pokryć szmatką, zostawić przez 15 minut.
Umieść 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin na blaka, podzielić focaccia na dwa i umieścić na dwóch blaky.
Obrócić focaccia mieć oleju ze wszystkich stron, zostawić przez 1 godzinę.
Po godzinie spłaszczyć focaccia palcami.
  
Dodać 3 szczypt soli na górze każdego focaccia, zostawić kolejne 30 minut.
Następnie wlać 2 łyżki wody i 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin na górze.
Zrobić otwory naciskając palcami.
  
Teraz dodaj cebulę, następnie umieścić w piekarniku focaccia  do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Piec w piekarniku 180 stopni 14 minut.(mój piekarnik).
Uważaj, aby nie rozgotować.
Może być, z cebuli, lub oliwki (zielony), lub ser lub nic (tylko focaccia).

stefano