Borowiki w oliwie – Porcini sott’olio

składniki:
500 g świeże borowiki
0,5 lt ocet winny biały lub czerwony
0,5 lt woda
sok z 1 cytryny
oliwa z oliwek extra virgin
2 łyżki gruba sól
czarny pieprz 5 ziaren

Czyścić, pociąć borowiki w duży kawałki, położyć w miska, dodać zimna woda do pokrycie, dodać sok z cytryny posostavic 30 minut. Garnek + ocet winny + 0,5 lt woda zagotowac, kiedy gotuje dodac borowików i sól, gotować 5 minut.

Odcedzic i chłodzić z zimną wodą, dodać borowiki w sloik, dodać oliwa z oliwek extra virgin do pokrycie i pieprz.

czekac – jesć po jeden miesiąc.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *