Składniki dla 4 osób:

1 ząbek czosnku
1 szklanka oliwy z oliwek
50 g startego parmezanu
50 g sera pecorino (owca)
50 g orzeszkami pinii
100 g rukola
sól

Miksowac wszystko składnik. Mozna utrzymać przez kilka dni w lodówce.
Dobry na makaron, i na chleb.